泉州市中职学校烹饪专业中心组教研活动在南安职专举行
【日期：2019-05-20 阅读：3525 作者：南安职业中专学校 文章录入：zfl 】
5月17日，泉州市中等职业学校烹饪专业中心组教研活动在南安职专举行，本次活动由泉州市职教中心教研员吕金薇主持，来自全市10所兄弟学校的15位烹饪专业教师参加了本次活动。
与会人员首先听取了南安职专刘文举老师题为《香酥排骨》的观摩课，并开展了议课、评课。随后，与会人员参观了南安职专烹饪实训基地与烹饪大师工作室，烹饪教研组长黄文荣向与会同仁详细介绍近几年学校烹饪专业的建设与进步情况。
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本次烹饪专业中心教研组活动会上，南安职专党支部吕文都书记致欢迎辞，对参加本次活动的各位领导、老师表示欢迎，并简要介绍南安职专省示范性现代职业院校项目建设情况，也恳请同仁为南安职专烹饪专业的发展传经送宝。
本次教研活动总结了2019年全市中职学生烹饪技能竞赛、省中职学生烹饪竞赛情况，并探讨存在的问题及解决对策；各校介绍2019年烹饪教学教研工作活动计划、实施情况，并讨论学业水平考试烹饪专业基础知识考试、专业技能考试准备情况。南安红星职专尤其昌校长、南安职专副校长傅梅红等相关同志参加了本次活动。
本次教研活动内容充实紧凑，通过此次活动，每位老师受益匪浅，相信由本次教学研讨引发的，对烹饪专业课堂信息化教学、资源建设、师资队伍建设、专业建设深层的思考，给各校今后的烹饪专业教学工作注入新的生机，带来新的活力，也为各校以后的烹饪专业教学工作指明了努力的方向，对我市烹饪专业建设也将起到了积极的推动作用。
