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教师指导

小记者们的成果

6月11日上午，南安商报50名小记者们欢聚南安职专烹饪实训基地，在南安职专烹饪专业师生的共同指导下，学习如何包粽子。

恰逢端午佳节，南安商报小记者们利用难得的假期时间，来到了南安职专烹饪实训室，学习如何包粽子。学习过程中，高级技师、南安市技能大师、南安职专烹饪专业组长黄文荣老师先做了示范讲解，把制作过程的技术要领、难点一一进行说明。然后与吴家伦老师和部分烹饪专业学生分组对小记者们进行帮带操作。小记者们用心听取了讲解，并在学校师生的帮助下慢慢探索操作要领，从一无所知到掌握要领再到学会自己操作、完成操作任务。他们看着自己制作的粽子，笑逐颜开，开心不已。经过锅中烹煮，粽子香味和小记者开心的笑声相映成趣，充满了整个实训室。活动结束后，小记者们还将粽子带回家中与家人分享；他们不仅收获了技能和欢乐，还有浓浓的亲情。这次活动也成为他们体验生活文章中的良好素材。

据悉，南安职专烹饪专业在组长黄文荣老师的带领和组织下，不断开拓创新，在校内举办了多场由烹饪专业学生自己精心制作食品的售卖会，在校内引起广泛反响，受到广大师生的一致称赞。他们还放眼南安，与南安商报、南安国税、柳城小学、实验小学等单位合作。为他们举办多场主题培训活动，取得良好的社会知名度，同时也为烹饪专业学生争取到良好的社会实践机会，为专业成长提供有力支持。